美味しさの秘密

なぜ米粉パン?&
美味しさ3つの秘密。

米粉は、小麦にくらべ、カロリーが低いだけでなく、アミノ酸を多く含んでいます。
焼き上がりはモチモチで、お米の甘みがあり、食べるとお腹持ちがいい…日本が誇る「すごい!パン」です。

まごころ米ての米粉パンを食べたお客様からは
「他のパンが食べれなくなっちゃった…」と
ありがたいおコトバをいただきますが、
美味しいパンを作るには、秘密があります。その秘密とは、、、

①まごころ込めた手作り。

やっぱり、料理は愛情。パン大好きスタッフが毎日お店で作っています。

②高級米「ミルキークイーン」使用。

「まごころ米て」の米粉はコシヒカリをベースに開発された高級米「ミルキークイーン」を特別な機械でふんさいして使用しています。

③揚げパン、調理パンのあげ物は米油。

米油は、コレステロールを下げる “植物ステロール”やビタミンE、抗酸化作用が高いトコトリエノールがたくさん含まれています。
また、米油はサラダ油よりカラッとあがり、同時に、米粉は油の吸収が少ないので、食材が油っぽくなりません。揚げパンもペロリと食べれちゃいますよ~。

コーヒーもこだわる。

ボリビア・コパカバーナ農園の無農薬コーヒー豆だけを使用しています。
契約焙煎士が温度、湿度、時間にこだわり、2段階仕込み焙煎しました。

お水はまろやかな味になる電解水を使い、
特別なカップでご提供しています。

コーヒーが苦手な方も飲めてしまうほど、
極々(ゴクゴク)飲めるコーヒーをお楽しみ
ください。

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